Par Joseph Deleuse
Professeur agrégé de l’enseignement secondaire, retraité. Breveté de l’Ecole d’hôtellerie de Liège (restauration et œnologie). Sommelier.

Petite histoire de la viticulture en Gaule.
Vins romains et vins Gaulois.
Cette conférence aborde les origines de la viticulture à Torgny, Amay et dans la vallée mosane dès le VII^e siècle, les vignes dans la vallée mosane hier et aujourd’hui : de Visé à Bouvignes en passant par Huy, Liège et Namur. Les vignobles originaux et inattendus en Belgique : le vignoble dans le vallon de la Légia (Covae), les vestiges émouvants des vignobles liégeois (pressoirs, vide-bouteilles, flacons, noms de rues…) De l’amateurisme passionné à une viticulture plus rentable, nous aborderons l’évolution importante du vignoble belge, les appellations de Wallonie et du Pays flamand, ainsi que les perspectives d’avenir très encourageantes.

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